Parme (Italie): produits alimentaires de qualité excellente

mardi 7 septembre 2010

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Categories Principales | Gastronomie | Culatello et Spécialité

MOITIE' CULATELLO DE PARME
Poids environt 1,8 Kg., fait de 16 mois,
confection sous-vide
Expédition en Europe,

119,00 €

Code
P.0148

MOITIE' CULATELLO de Parme"Roi des brumes" .
Fait de 16 mois, poids environt 1,8 Kg., confection sous-vide.

Il est fait naturellement, dans des caves humides pour une periode jamais inferieure à 16 mois.
Produit à base de cuisses de porc de première qualité, affinées naturellement dans des caves humides pendant une période minimum de 16 mois.
Sa saveur délicate, douce et parfumée n'a qu'un qualificatif: "EXCELLENT" :
- avant de le consommer, ôter la ficelle qui l'entoure et le brosser avec soin. Retirer le boyau extérieur, éliminer la partie grasse plus externe et le découper en tranches très fines, si possible à la main.
Comment le conserver : l'envelopper dans un tissu, de préférence en lin et le placer dans un endroit frais ou au réfrigérateur. .
Accompagnement : le culatello, dans son excellence, sait cohabiter aussi bien avec des produits nobles qu'avec des ressources plus simples et populaires.
Nous conseillons donc un Malvasia sec à la fois élégant et espiègle ou encore un Fortana millésimé, vin rouge légèrement sucré et pétillant.

Expédition SEULEMENTen Europe, SEULEMENT par courrier

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